Recettes de nicola


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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CUISSES DE POULET A LA MEXICAINE magnifique

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile y faire revenir les oignons, les réserver. Faire revenir à leur tour les cuisses de poulet. Dès qu'elles ...

CORNETS DE POISSON sublime

Ils comportent trois éléments: Le poisson, la sauce, les feuilles vertes dont on enveloppe chaque bouchée. Choisir un poisson assez gros avec ...

SALADE DE POIS CHICHES AU THON sublime

Egouttez les pois chiches. Mélangez-les au thon coupé en petits morceaux et aux olives. Assaisonnez de sauce vinaigrette, laissez macérer 1 h. ...

CARPE AUX LEGUMES sublime

Mettre dans un plat tous les légumes de saison: haricots verts, pommes de terre, pois, courgettes, tomates, aubergines etc... Ajouter un verre de ...

ILE FLOTTANTE AUX NOIX

Pour 6 personnes. Ile: 6 blancs d'oeufs une pincée de sel 100 g de noix moulues beurre pour le moule. Crème: 1 litre de lait 1 gousse de ...



SALADE DE FRUITS EXOTIQUES

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les déposer dans un grand saladier. Couper la grenade en deux, extraire les grains en éliminant ...

Terrine de saint-jacques au calvados sublime

Pocher les filets de cabillaud 5 minutes au court-bouillon frémissant. Tremper la mie de pain dans le lait. Saisir rapidement les Saint-Jacques au ...

LONGE DE PORC EN CROÛTE DE FOIN

1) faites revenir à la poêle dans un mélange beurre huile votre rôti afin qu'il soit de belle couleur sur toutes ses faces, puis laissez-le ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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